La marque Poissons de Dombes® répond à
un cahier des charges garantissant qualité de
l’élevage et protection de l’environnement.
A l’apéritif, en entrée ou en plat principal,
carpe de Dombes passe à table !
19 FEVRIER 2025 Super initiative ! C’est toujours inspirant de voir des projets pédagogiques qui allient théorie et pratique. Ce type de collaboration entre les classes favorise une approche transversale des compétences, en mêlant production technique et gestion commerciale. Le fait de promouvoir le Poisson de Dombes® est une excellente manière de mettre en valeur […]
L’association est un outil de promotion pour la filière ! Cette année encore, nous sommes partenaires du salon de la gastronomie. Le programme : Vendredi matin de 10h à 12h, démonstrations et dégustations culinaires par la MFR de Balan à base de carpe de Dombes® Samedi matin de 10h à 12h, démonstrations et dégustations de […]
J- 5 ! Le compte à rebours est lancé ! Retrouvez nous lors de notre grande fête du Poisson de Dombes les 19 & 20 OCTOBRE 2024 Comme l’année dernière, le magnifique site de la Nizière accueille l’ensemble des animations et des exposants. Une occasion de passer un réel moment de plaisir en famille […]
Nos restos préférés 2024 Bravo au restaurant Le duverger à Saint Paul de Varax, qui se voit remettre le trophée du meilleur resto Dombiste ! Grâce à la grenouille mais également la carpe, emblème de la Dombes, cet établissement ravi les papilles de ses convives depuis de très nombreuses années. Poissons de Dombes® est une […]
Territoire aux mille étangs, la Dombes révèle un paysage changeant et inattendu aux visiteurs qui la parcoure. Première région piscicole en eau douce, terre de traditions ancestrales (pêche d’étang, élevage du cheval...), paradis des oiseaux, avec une faune et une flore d’exception dans une nature préservée.
Le cuir de carpe de Dombes, un cuir unique et innovant
Le Cuir de Carpe de Dombes est issu du poisson le plus représenté
dans les étangs : la carpe (75%). Peu rentable pour les pisciculteurs,
l’activité est aujourd’hui fragilisée. Sans valorisation économique,
les étangs pourraient disparaître ainsi que toute la biodiversité qui
en découle (oiseaux, flore etc.).
Le Cuir de Carpe de Dombes est prélevé sur les poissons destinés
à la consommation, il n’existe donc pas d’élevage spécifique pour
ce produit.
Chaque peau de carpe est unique ce qui asssure des produits
propres à chacun.
